Римская пицца

История римской пиццы

Римская пицца появилась во времена, когда с продуктами было туго, а деньги водились далеко не в каждом доме. Люди пекли пышные лепёшки фокачча, состоящие на 80% из воды, и усыпали сверху тем, что было съедобное в доме. После ставили пиццу в печь.

Римская пицца в наше время

Сегодня римская пицца выпекается из специальной муки, которая после суточного замеса превращается в идеальную, хрустящую фоккачу. Далее на неё кладут начинку и посыпают нежнейшим сыром — моцарелла.